Balıkesir Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Daire Başkanlığı tarafından yürütülen faaliyetler kapsamında, Balıkesir Çiftçi Eğitim Merkezi (BAÇEM) tarafından düzenlenen Ekşi Mayalı Ekmek Yapımı Atölyesi büyük ilgi gördü. Etkinliğe toplam 70 katılımcının katılım sağladığı atölyede, geleneksel üretim yöntemleri uygulamalı olarak aktarıldı.
Uygulamalı Eğitim ve Teknik Bilgiler
Eğitmen Deniz Tunçezer rehberliğinde gerçekleştirilen atölye kapsamında; ekşi mayalı ekmek yapımının aşamaları, mayalanma süreçleri, uygun un seçimi, hamur hazırlama teknikleri ve pişirme yöntemleri hakkında kapsamlı bilgiler paylaşıldı. Katılımcıların merak ettiği soruların yanıtlandığı etkinlikte, pratik bilgiler ve deneyimler aktarılarak katılımcıların teknik becerileri geliştirildi.
Deneyim ve Uygulama İmkanı
Atölye kapsamında üretilen ekmeklerin tadımı gerçekleştirilirken, katılımcılara ekşi maya da dağıtıldı. Bu uygulama ile katılımcıların edindikleri teorik ve pratik bilgileri kendi mutfaklarında kullanabilmeleri hedeflendi.
Sürdürülebilir Üretim ve Geleneksel Kültür
Kırsal alanda ekonomik hareketliliği sağlamak, alternatif tarım ürünlerini yaygınlaştırmak ve çiftçilerin bilgi birikimini artırmak amacıyla eğitimlerini sürdüren BAÇEM, sürdürülebilir üretimi desteklemeye devam ediyor. Modern eğitim salonları ve teknik donanımlarıyla hizmet veren merkez, geleneksel beslenme kültürünü canlandırmak ve sağlıklı gıda üretimini teşvik etmek amacıyla düzenlediği bu atölye ile katılımcılara önemli katkılar sağladı.