Trabzon Büyükşehir Belediyesi tarafından 28 Ekim-1 Kasım 2026 tarihleri arasında gerçekleştirilecek olan Trabzon Gastronomi Festivali, çeşitli yarışmalara ev sahipliği yapacak. Festival kapsamında lise ve üniversite öğrencileri ile çiftlerin katılımıyla düzenlenecek üç farklı yarışmada, kentin köklü mutfak kültürü genç yetenekler ve mutfak tutkunları tarafından yeniden yorumlanacak. Yarışmalara katılım için başvurular çevrimiçi ortamda alınacak.
Genç Şeflerin Yarışması
Festivalin yarışma programı, 29 Ekim Perşembe günü saat 14.45'te başlayacak olan "Geleceğin Şefleri" adlı yarışmayla açılacak. Yiyecek ve içecek hizmetleri alanında eğitim gören lise öğrencilerinin üç kişilik takımlar halinde katılacağı bu organizasyonda, Trabzon mutfağına ait bir ana yemek hazırlanacak. Genç şef adayları, bu platformda hem mesleki becerilerini sergileyecek hem de kentin geleneksel lezzetlerini tanıtma fırsatı bulacak.
Kampüsten Sofraya Yaratıcılık
Üniversite öğrencileri için 30 Ekim Cuma günü saat 16.45'te "Kampüsten Sofraya" başlıklı yarışma düzenlenecek. Gastronomi ve aşçılık bölümlerinde eğitim gören öğrencilerin yer alacağı bu yarışmada, geleneksel tarifler gençlerin yaratıcı dokunuşlarıyla harmanlanacak.
Deniz Ürünlerinde Farklı Yaklaşımlar
Festivalin son günü olan 1 Kasım Pazar günü saat 14.00'te "Lezzetli Uyum" yarışması gerçekleştirilecek. Çiftlerin iki kişilik takımlar halinde katılacağı bu yarışmada, Karadeniz'in zengin balık kültüründen esinlenen yemekler hazırlanacak. Katılımcılar, deniz ürünlerini farklı tariflerle buluşturarak mutfaktaki uyumlarını ve yaratıcılıklarını sergileyecek. Yarışmaların ardından aynı gün saat 18.30'da ödül töreni düzenlenecek.
Online Başvuru Süreci
Yarışmalara katılmak isteyen adaylar, katılım koşullarına ilişkin detaylı bilgileri Trabzon Gastronomi Festivali'nin resmi internet sitesi üzerinden öğrenerek başvurularını gerçekleştirebilecekler.