YAŞAM 9.05.2025 15:47:17 0
4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi Antalya’da başladı

4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi Antalya’da başladı

4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi Antalya’da başladı


Antalya’da düzenlenen 4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi, “Gıda Üretiminde Sürdürülebilirlik” temasıyla başladı. Kongrede, gıda kimyası ve teknolojisindeki son gelişmeler ele alınıyor.

ANTALYA (İGFA) - Tarım ve Orman Bakanlığı desteğiyle, Üsküdar Üniversitesi, Yıldız Teknik Üniversitesi ve Kimyagerler Derneği iş birliğinde düzenlenen 4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi, 8-11 Mayıs 2025 tarihlerinde Antalya Kemer’deki Juju Premier Palace Hotel’de başladı. “Gıda Üretiminde Sürdürülebilirlik” temalı kongre, akademisyenler, araştırmacılar, kamu temsilcileri ve sektör profesyonellerini bir araya getirdi.

Kongre Başkanı Prof. Dr. Muhammet Arıcı, açılışta yaptığı konuşmada, etkinliğin gıda kimyası ve teknolojisi alanında çalışan paydaşları buluşturduğunu belirtti. “Proje iş birlikleri oluşturmayı, ortak projeler geliştirmeyi ve denetim otoritelerinin yeni düzenlemelerini paylaşmayı hedefliyoruz. Bu yıl odak noktamız gıda üretiminde sürdürülebilirlik. En yeni araştırmaları ve teknolojik gelişmeleri derinlemesine inceleyeceğiz” dedi. Arıcı, başarılı poster sunumlarının ödüllendirileceğini ve bilimsel programda davetli konuşmalar, sözel sunumlar ile workshopların yer alacağını duyurdu.

Kimyagerler Derneği Başkanı İkram Cengiz, gıda kimyasının insan sağlığı, çevre ve ekonomiyle bağlantılı olduğunu vurguladı. “Kongrede fonksiyonel gıdalar, gıda güvenliği, toksikoloji ve sürdürülebilirlik gibi konuları ele alacağız. Dünya, iklim değişikliği ve gıda güvenliği gibi zorluklarla karşı karşıya. Bu kongre, bilimsel birikimi paylaşarak sektörel iş birliklerini güçlendirecek” dedi.

“2050’DE GIDA İHTİYACI YÜZDE 56 ARTACAK”

Eti Yönetim Kurulu Üyesi Dr. Ahmet Görgülü, küresel gıda sorunlarına dikkat çekti. “2050’de dünya nüfusu 9,7 milyara ulaşacak, gıda ihtiyacı yüzde 56 artacak. Mevcut yöntemlerle bu ihtiyacı karşılamak için Hindistan’ın iki katı tarım alanına ihtiyaç var. Tarım alanlarının sadece yüzde 47’si insan tüketimine ayrılıyor, yüzde 40’ı hayvan yemi ve biyoyakıta gidiyor. Üretilen gıdanın üçte biri, yani 1,3 milyar ton çöpe gidiyor. Bu, 830 milyon aç insanı dört kez doyurabilir” dedi. Görgülü, Türkiye’de obezite oranının yüksek olduğunu, her 3 kişiden birinin obez olduğunu belirtti.

Dr. Görgülü, gıdaların karbon ayak izine değindi. “Instant kahve, bitter çikolata ve kapsül kahveler yüksek karbon salınımına sahip. 1 kg çözülmüş kahve 28 kg karbon salınımı yaratıyor. Eti olarak doğalgazlı fırınları elektrikli infrared fırınlara dönüştürerek karbon salınımını azaltmayı hedefliyoruz” dedi.

TAGEM Genel Müdür Yardımcısı Dr. Şerafettin Çakal, “İnsanlığın geleceği gıdaya, gıdanın geleceği tarıma, tarımın geleceği bilime ve AR-GE’ye bağlı. Tarım, insanlığın en büyük icadıdır. Biyoteknolojik tarım döneminde nanoteknoloji ve bilişim önemli rol oynuyor. Dünya’da 9,9 milyar ton gıda üretiliyor, ancak üçte biri çöpe gidiyor. Bir yanda 735 milyon insan aç, diğer yanda 1 milyar insan obez” dedi.



HERKESİN GÖKBEL’İ BAŞLIYOR
BAŞKANIMIZ, DÜĞÜN TÖRENİNE KATILDI, ÇALIŞMA SAHASI İNCELEDİ, TAZİYE ZİYARETİNDE BULUNDU
Başkan Çavuşoğlu dokundu, yılların sorunu 3 ayda çözüldü
Başkan Çavuşoğlu LGS şampiyonlarını ağırladı
KOSOVA CUMHURİYETİ BAŞKONSOLOSUNDAN BELEDİYE BAŞKANIMIZ EYÜP KAHVECİ’YE ZİYARET
KÜTAHYA İL İSTİHDAM VE MESLEKİ EĞİTİM KURULU TOPLANTISI GERÇEKLEŞTİRİLDİ
Karabük Belediyesi Şehir Merkezinde Kapsamlı Dönüşüm Başlattı
Bu Memleket Bizim, Bu Mücadele Hepimizin
Yangından Kurtarılan Yaralı Saksağan Yavrusu Başkanın Makamında Şefkatle Bakılıyor
PANCARLI’DA YOLLAR YENİLENİYOR
Beşkonaklılar’da sanat rüzgarı esti
Kepez personeline iletişim ve ekip içi uyum eğitimi
Kepez’in Erenköy’deki kreşi yeni binasıyla hizmete hazır
Başkan Özmen Eyüpsultan esnafıyla bir araya geldi
Daha temiz bir Marmara için proje oluşturdular
KAYITLARIN SÜRDÜĞÜ HANİFE CEBECİ KREŞ VE ÇOCUK AKADEMİSİ’NDE SERGİ HEYECANI
ALANYA BELEDİYESİ CAN DOSTLARIN YANINDA
Başkan Özmen Eyüpsultan sakinlerini dinliyor
HERKESİN GÖKBEL’İ BAŞLIYOR
BAŞKANIMIZ, DÜĞÜN TÖRENİNE KATILDI, ÇALIŞMA SAHASI İNCELEDİ, TAZİYE ZİYARETİNDE BULUNDU

BAŞKANIMIZ, DÜĞÜN TÖRENİNE KATILDI, ÇALIŞMA SAHASI İNCELEDİ, TAZİYE ZİYARETİNDE BULUNDU

Başkan Çavuşoğlu dokundu, yılların sorunu 3 ayda çözüldü

Başkan Çavuşoğlu LGS şampiyonlarını ağırladı

KOSOVA CUMHURİYETİ BAŞKONSOLOSUNDAN BELEDİYE BAŞKANIMIZ EYÜP KAHVECİ’YE ZİYARET

KÜTAHYA İL İSTİHDAM VE MESLEKİ EĞİTİM KURULU TOPLANTISI GERÇEKLEŞTİRİLDİ

Karabük Belediyesi Şehir Merkezinde Kapsamlı Dönüşüm Başlattı

  • Perşembe 34.9 ° / 18.1 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı
  • Cuma 31.7 ° / 17 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı
  • Cumartesi 33.3 ° / 18.1 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 36 30 1 5 60 95
2.Fenerbahçe 36 26 4 6 51 84
3.Samsunspor 36 19 10 7 14 64
4.Beşiktaş 36 17 8 11 23 62
5.İstanbul Başakşehir 36 16 14 6 4 54
6.Eyüpspor 36 15 13 8 5 53
7.Trabzonspor 36 13 11 12 13 51
8.Göztepe 36 13 12 11 9 50
9.Rizespor 36 15 17 4 -6 49
10.Kasımpaşa 36 11 11 14 -1 47
11.Konyaspor 36 13 16 7 -5 46
12.Alanyaspor 36 12 15 9 -7 45
13.Kayserispor 36 11 13 12 -12 45
14.Gazişehir Gaziantep 36 12 15 9 -5 45
15.Antalyaspor 36 12 16 8 -25 44
16.Bodrum FK 36 9 17 10 -17 37
17.Sivasspor 36 9 19 8 -16 35
18.Hatayspor 36 6 22 8 -27 26
19.Adana Demirspor 36 3 28 5 -58 2