YAŞAM 9.05.2025 15:47:17 0
4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi Antalya’da başladı

4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi Antalya’da başladı

4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi Antalya’da başladı


Antalya’da düzenlenen 4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi, “Gıda Üretiminde Sürdürülebilirlik” temasıyla başladı. Kongrede, gıda kimyası ve teknolojisindeki son gelişmeler ele alınıyor.

ANTALYA (İGFA) - Tarım ve Orman Bakanlığı desteğiyle, Üsküdar Üniversitesi, Yıldız Teknik Üniversitesi ve Kimyagerler Derneği iş birliğinde düzenlenen 4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi, 8-11 Mayıs 2025 tarihlerinde Antalya Kemer’deki Juju Premier Palace Hotel’de başladı. “Gıda Üretiminde Sürdürülebilirlik” temalı kongre, akademisyenler, araştırmacılar, kamu temsilcileri ve sektör profesyonellerini bir araya getirdi.

Kongre Başkanı Prof. Dr. Muhammet Arıcı, açılışta yaptığı konuşmada, etkinliğin gıda kimyası ve teknolojisi alanında çalışan paydaşları buluşturduğunu belirtti. “Proje iş birlikleri oluşturmayı, ortak projeler geliştirmeyi ve denetim otoritelerinin yeni düzenlemelerini paylaşmayı hedefliyoruz. Bu yıl odak noktamız gıda üretiminde sürdürülebilirlik. En yeni araştırmaları ve teknolojik gelişmeleri derinlemesine inceleyeceğiz” dedi. Arıcı, başarılı poster sunumlarının ödüllendirileceğini ve bilimsel programda davetli konuşmalar, sözel sunumlar ile workshopların yer alacağını duyurdu.

Kimyagerler Derneği Başkanı İkram Cengiz, gıda kimyasının insan sağlığı, çevre ve ekonomiyle bağlantılı olduğunu vurguladı. “Kongrede fonksiyonel gıdalar, gıda güvenliği, toksikoloji ve sürdürülebilirlik gibi konuları ele alacağız. Dünya, iklim değişikliği ve gıda güvenliği gibi zorluklarla karşı karşıya. Bu kongre, bilimsel birikimi paylaşarak sektörel iş birliklerini güçlendirecek” dedi.

“2050’DE GIDA İHTİYACI YÜZDE 56 ARTACAK”

Eti Yönetim Kurulu Üyesi Dr. Ahmet Görgülü, küresel gıda sorunlarına dikkat çekti. “2050’de dünya nüfusu 9,7 milyara ulaşacak, gıda ihtiyacı yüzde 56 artacak. Mevcut yöntemlerle bu ihtiyacı karşılamak için Hindistan’ın iki katı tarım alanına ihtiyaç var. Tarım alanlarının sadece yüzde 47’si insan tüketimine ayrılıyor, yüzde 40’ı hayvan yemi ve biyoyakıta gidiyor. Üretilen gıdanın üçte biri, yani 1,3 milyar ton çöpe gidiyor. Bu, 830 milyon aç insanı dört kez doyurabilir” dedi. Görgülü, Türkiye’de obezite oranının yüksek olduğunu, her 3 kişiden birinin obez olduğunu belirtti.

Dr. Görgülü, gıdaların karbon ayak izine değindi. “Instant kahve, bitter çikolata ve kapsül kahveler yüksek karbon salınımına sahip. 1 kg çözülmüş kahve 28 kg karbon salınımı yaratıyor. Eti olarak doğalgazlı fırınları elektrikli infrared fırınlara dönüştürerek karbon salınımını azaltmayı hedefliyoruz” dedi.

TAGEM Genel Müdür Yardımcısı Dr. Şerafettin Çakal, “İnsanlığın geleceği gıdaya, gıdanın geleceği tarıma, tarımın geleceği bilime ve AR-GE’ye bağlı. Tarım, insanlığın en büyük icadıdır. Biyoteknolojik tarım döneminde nanoteknoloji ve bilişim önemli rol oynuyor. Dünya’da 9,9 milyar ton gıda üretiliyor, ancak üçte biri çöpe gidiyor. Bir yanda 735 milyon insan aç, diğer yanda 1 milyar insan obez” dedi.



Başkan Vekili Abiş’ten, KO-MEK’te aşure ikramı
Bursa Nilüfer'de Başkan Şadi Özdemir’den aşure ikramı
Bursa Büyükşehirli badmintonculardan 3 madalya
Muğlalı okçu dünya ikincisi oldu
İzmir Güzelbahçe Belediyesi’nden çocuklara yaz kampı hediyesi
Sınırları aşan kadınlar TransAnatolia Rallisi’nde buluşuyor 
Mersin'de Mercan Bilim Merkezi’nde çocuklara afet bilinci eğitimi
Kapadokya Rallisi’nde Kazananlar Belli Oldu
Hollanda’da yaşayan Türkler depremi unutmadı... Altın Lale Vakfı’ndan deprem bölgesine 19. ziyaret
Bursa İnegöl’de 38. Uluslararası Kültür Sanat Festivali renkli görüntülerle başladı
Pamukkale Uluslararası Açık Satranç Turnuvası sona erdi
Mayıs'ta süt üretimi azaldı... Süt ürünleri üretimi arttı
Yapılan son araştırmalar, pirinç tüketiminin diyet kalitesini artırdığını gösteriyor
Mersin Büyükşehir’den Gülnar’da yol ve altyapı atağı
Zafer Partisi Edirne İl Başkanı Konak: Şehitlerimizin acısı gündemimiz, Edirne’ye yatırım şart
İZSU'nun doğal afet ve acil durum timi hayat kurtaracak
Büyükşehir’den Arıcılara Ana Arı Desteği
Görme Engelliler için Hissedilebilir Zemin Uygulaması Sürüyor
Başkan Vekili Abiş’ten, KO-MEK’te aşure ikramı
Bursa Nilüfer'de Başkan Şadi Özdemir’den aşure ikramı

Bursa Nilüfer'de Başkan Şadi Özdemir’den aşure ikramı

Bursa Büyükşehirli badmintonculardan 3 madalya

Muğlalı okçu dünya ikincisi oldu

İzmir Güzelbahçe Belediyesi’nden çocuklara yaz kampı hediyesi

Sınırları aşan kadınlar TransAnatolia Rallisi’nde buluşuyor 

Mersin'de Mercan Bilim Merkezi’nde çocuklara afet bilinci eğitimi

  • Pazartesi 36.6 ° / 17.2 ° Güneşli
  • Salı 35.2 ° / 17.2 ° Güneşli
  • Çarşamba 36.7 ° / 17.1 ° Güneşli

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 36 30 1 5 60 95
2.Fenerbahçe 36 26 4 6 51 84
3.Samsunspor 36 19 10 7 14 64
4.Beşiktaş 36 17 8 11 23 62
5.İstanbul Başakşehir 36 16 14 6 4 54
6.Eyüpspor 36 15 13 8 5 53
7.Trabzonspor 36 13 11 12 13 51
8.Göztepe 36 13 12 11 9 50
9.Rizespor 36 15 17 4 -6 49
10.Kasımpaşa 36 11 11 14 -1 47
11.Konyaspor 36 13 16 7 -5 46
12.Alanyaspor 36 12 15 9 -7 45
13.Kayserispor 36 11 13 12 -12 45
14.Gazişehir Gaziantep 36 12 15 9 -5 45
15.Antalyaspor 36 12 16 8 -25 44
16.Bodrum FK 36 9 17 10 -17 37
17.Sivasspor 36 9 19 8 -16 35
18.Hatayspor 36 6 22 8 -27 26
19.Adana Demirspor 36 3 28 5 -58 2