Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iştiraki Antikkapı A.Ş. bünyesinde hizmet veren Hızır 41 Afet Mutfağı Üretim Tesisi, geride bıraktığı ilk yılında yüksek üretim kapasitesi, afetlere hazır altyapısı ve sosyal hizmetlere sunduğu katkıyla Kocaeli’nin en stratejik yatırımlarından biri oldu.
KOCAELİ (İGFA) - Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iştiraki Antikkapı A.Ş.’nin Hızır 41 Afet Mutfağı Üretim Tesisi, üretim ve sosyal hizmetler ile geçen 1 yılı geride bıraktı. Afet dönemlerinde Türkiye’nin en büyük kamu mutfağı olarak hizmet vermek üzere planlanan Hızır 41; günlük yüksek üretim kapasitesi, modern altyapısı ve tam kapsamlı hijyen sistemiyle öne çıkıyor.
Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın’ın katılımı ile 5 Şubat 2025 tarihinde hizmete alınan Hızır 41, Antikkapı’nın Kocaeli genelindeki tüm restoran, kafe, düğün salonu ve sosyal hizmet faaliyetlerinin ana üretim ve lojistik merkezi olarak hizmet verdi. 2025 yılı içerisinde her gün binlerce yemek üretimi yapılırken, günlük üretilen Halk Ekmekler de sofralara ulaştırıldı.
Sıcak yemek, unlu mamuller, ekmek, et işleme, sebze hazırlık ve pastörize yemek üretimi olmak üzere altı ayrı üretim bölümüne sahip Hızır 41 Üretim Tesisi, günlük 150 bin kişilik çorba, 20 bin kişilik üç çeşit yemek, 22 bin adet ekmek ve 3 ton yaş ve kuru pasta üretim kapasitesine sahip.
HİJYEN VE GIDA GÜVENLİĞİNDE ÜST STANDART
Gıda güvenliği ve hijyenin ön planda tutulduğu tesiste tüm üretim süreçleri kalite standartlarına uygun şekilde yürütülüyor. Üretim alanlarına girişlerde hijyen bariyerleri bulunurken, personelin çalışma koşulları da modern ve güvenli şekilde planlanıyor. Et işleme süreçleri veteriner hekim kontrolünde gerçekleştirilirken, Kasap Hızır 41 projesi kapsamında üretilen et ürünleri Antikkapı bünyesindeki restoranlarda vatandaşlarla buluşturuluyor.
TÜRKİYE’NİN EN BÜYÜK KAMU AFET MUTFAĞI
Hızır 41 Üretim Tesisi, olağanüstü durumlarda üstlendiği kritik rolle de öne çıkıyor. Afet zamanlarında Türkiye’nin en büyük afet mutfağı olarak görev yapan tesis, mobil afet tırları sayesinde depremler ve acil durumlarda ilk saatlerden itibaren sıcak yemek ve ekmek üretimi gerçekleştiriyor. Bu kapsamda İzmir’den Kahramanmaraş’a, Hatay’dan İstanbul ve Balıkesir’e kadar birçok afete mobil afet tırları ile aktif görev alan sistemler, hızlı kurulumu ve kesintisiz hizmet kapasitesiyle hayatlara dokunuyor.
Tesis aynı zamanda Kocaeli genelindeki “42 Halk Ekmek” noktasına ekmek üretimi yaparken, Ramazan ayında geleneksel pide üretimiyle de vatandaşlara uygun fiyatlı ve hijyenik ürünler ulaştırıyor. Festival, bayram ve sosyal etkinliklerde de Hızır 41’de üretilen yiyecek ve içeceklerle vatandaşlara hizmet veriliyor.
SICAK YEMEKLER GÖNÜLLERE DOKUNUYOR
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin sosyal hizmet projeleri kapsamında yürütülen “Gönül Kazan” projesi için de üretim yapan Hızır 41, evde yalnız yaşayan, hasta, yaşlı ve engelli vatandaşlara her gün sıcak yemek ulaştırılmasına katkı sağlıyor. Hızır 41 Üretim Tesisi; üretim gücü, afetlere hazırlığı ve sosyal sorumluluk anlayışıyla Kocaeli’de toplumsal fayda odaklı önemli bir kamu yatırımı olarak öne çıkıyor.
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Hayri Baraçlı, Hızır 41 Afet Mutfağı Üretim Tesisini 1 yılı geride bırakması dolayısıyla ziyarette bulundu. Antikkapı A.Ş. Genel Müdürü İsmail Yıldırım’ın eşlik ettiği ziyarette Hızır 41’in profesyonel kadrosu ile bir araya gelen Baraçlı, tebrik ve başarı dileklerinde bulundu. Ziyaret, tesisin başarılı bir yılı geride bırakması sebebi ile gerçekleştirilen kurban kesimi ile son buldu.
