Kayseri Pastırması AB Coğrafi İşaret Tescili Aldı

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, Kayseri Pastırması’nın Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescili almasını şehrin gastronomi mirası adına tarihi bir kazanım olarak değerlendirdi.

Kayseri’nin köklü lezzetlerinden Kayseri Pastırması’nın Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescili alması dolayısıyla Kayseri Ticaret Odası ev sahipliğinde M.Rifat Hisarcıklıoğlu Konferans Salonu’nda düzenlenen basın toplantısına katılan Büyükkılıç, bu gelişmenin şehir adına uluslararası ölçekte büyük bir prestij sağladığını vurguladı.

Kayseri Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Gülsoy öncülüğünde gerçekleştirilen toplantıya Büyükkılıç’ın yanı sıra, Kayseri Valisi Gökmen Çiçek, AK Parti Kayseri Milletvekili Murat Cahid Cıngı, AK Parti Genel Başkan Vekili Yardımcısı İzzet Buzkan, CHP Kayseri Milletvekili Aşkın Genç, AK Parti İl Başkan Vekili Muammer Topsakal, CHP Kayseri İl Başkanı Ümit Özer, Talas Belediye Başkanı Mustafa Yalçın, rektörler, oda başkanları ve STK temsilcileri katıldı.

“Birliğin ve Beraberliğin Bereketi”

Toplantıda konuşan Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, bir sevinci yaşadıklarını ve birlik ile beraberliğin bereketini hissettiklerini ifade etti.

Büyükkılıç, bir coğrafi ürün tescillendiğinde şehrin bir üst lige çıktığını belirterek, Ankara’daki ziyaretleri sırasında Kayseri Pastırması’nın konuşulduğunu ve Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’nın Kayserililere selamlarını ilettiğini aktardı.

Esnafa Kayseri Pastırması’na sahip çıkılması ve korunması çağrısında bulunan Büyükkılıç, coğrafi tescillenmiş marka değere uygun bir anlayışla ürünleri üretip pazarlamanın önemini vurguladı.

Gastronomi dalında UNESCO Türkiye Milli Komisyonu Kreatif Şehirler Ağı Ulusal Listesi'ne Kayseri’nin de girdiğini hatırlatan Büyükkılıç, Mutfak Sanatları Merkezi başta olmak üzere tesislere, ürünlere ve eğitime önem vermeye devam edeceklerini kaydetti.

Vali Çiçek: Kültür, İstihdam ve Turizm

Kayseri Valisi Gökmen Çiçek ise pastırmanın kadim bir kültürü temsil ettiğini ifade ederek, “Pastırmadan bahsederken, aynı zamanda istihdamdan, turizmden, şehrimizin özgüveninden bahsediyoruz. Kayseri denilince akla pastırma geliyor. Türkiye’nin 46’ncı ürün olması ülkemize sağladığımız katkı açısından da kıymetli” dedi.

Siyasi Temsilcilerden Ortak Vurgu

AK Parti Kayseri Milletvekili Murat Cahid Cıngı, Kayseri’deki markaların çağdaş iletişim kanallarını kullanarak daha fazla pazarlama yapılması gerektiğine dikkat çekti.

CHP Kayseri Milletvekili Aşkın Genç ise Kayseri’nin pastırmasından mantısı ve sucuğuna kadar bir marka olduğunu, ürünlerin Avrupa Birliği’nden tescil almasının bölge ve dünya için önemli bir kazanım olduğunu söyledi.

“Sadece Lezzet Değil, Kültür ve Hafıza”

Kayseri Ticaret Odası Başkanı Ömer Gülsoy, Kayseri Pastırması’nın sadece bir lezzet değil, şehrin hafızasında yer etmiş bir kültür, üretim bilgisi ve aidiyet nişanesi olduğunu dile getirdi.

Gülsoy, pastırmanın anavatanının Kayseri olduğunu vurgulayarak, Kayseri Pastırması’nın Türkiye’de coğrafi işaret tescili yapılan ilk pastırma olduğunu paylaştı. Bu sürecin sadece hukuki bir tescil değil, tarihe karşı bir vefa borcunun da yerine getirilmesi anlamına geldiğini ifade etti.

Gülsoy, konuşmasının sonunda TOBB Başkanı M. Rifat Hisarcıklıoğlu başta olmak üzere sürece katkı sağlayan Vali Gökmen Çiçek, Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç ve tüm kurum, kuruluş ve kişilere teşekkürlerini iletti.

Toplantıda, Kayseri Pastırması’nın uluslararası pazarlarda daha etkin tanıtılması ve üretim standartlarının korunması için atılacak adımlar da ele alındı.

Konuşmaların ardından günün anısına hatıra fotoğrafı çekimi ile toplantı sona erdi.