Kızılinler Balkabağı Hasadı Başladı, Panayır Hazırlıkları Tamamlandı

Kızılinler Balkabağında Hasat Dönemi Başladı

Eskişehir'in yerel değerlerinden biri olan ve ata tohumuyla yetiştirilen Kızılinler balkabağında hasat süreci başladı. Kestane lezzeti ve dayanıklılığı ile öne çıkan, coğrafi işaretli bu ürünün üretimi için çiftçiler sahaya indi. Üreticiler, bu özel ürünün değerini vurgulayarak tüm halkı yaklaşan panayır etkinliğine davet etti.

Yerel Değerlerin Korunması ve Üretici Desteği

Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, Kızılinler balkabağının üretim kültürü ve yerel değer açısından kritik bir öneme sahip olduğunu ifade etti. Başkan Ataç, bir ürünün değerinin sadece lezzetiyle değil, kuşaktan kuşağa aktarılan tohum ve üreticinin emeğiyle şekillendiğini belirtti. Kırsal kalkınmanın üreticinin emeğini görünler kılmaktan geçtiğini vurgulayan Ataç, panayır aracılığıyla bu emeğin ve bereketin paylaşılacağını dile getirdi.

Coğrafi İşaretli Üretim Süreci

Üretici Fikret Kızılin, ürünün coğrafi işaretli ve Eskişehir'e özgü olmasının önemine dikkat çekti. Üretim sürecinin hasattan çok önce başladığını belirten Kızılin, tarlaların hazırlık aşamasından ekim sürecine kadar geçen aşamaları aktardı. Kızılin, 25 Ekim'de gerçekleştirilecek büyük buluşma için tüm Eskişehirlileri davet etti.

Ata Tohumunun Dayanıklılığı

Üretici Yurdanur Tuna, üretim sürecinin her aşamasında yer aldıklarını ve ata tohumu kullanarak dayanıklı bir ürün elde ettiklerini belirtti. Kızılinler kabağının kendine has kestane tadını vurgulayan Tuna, üretim süreçlerinde sağlanan destekler için Tepebaşı Belediyesi'ne teşekkürlerini iletti.

Hasat Teknikleri ve Yerel Üretim

Üretici Zeynep Can, Kızılinler balkabağının atalardan gelen bir miras olduğunu ve ürünün sert yapısıyla öne çıktığını belirtti. Can, hasat için uygun hava koşullarının beklenmesi ve kesim sonrası toplama işlemlerinin önemine değindi. Ayrıca Kızılinler Kadın Üretici Kooperatifi Başkanı Emine Ünlüer, kooperatif bünyesinde üretilen erişte, yufka, reçel ve salça gibi el emeği ürünlerin panayırda sergileneceğini duyurdu.

Zengin İçerikli Panayır Programı

Tepebaşı Belediyesi Kırsal Hizmetler Müdürlüğü tarafından organize edilen 4. Kızılinler Balkabağı Panayırı, 25 Ekim Pazar günü 12.00-16.00 saatleri arasında gerçekleştirilecek. Etkinlik kapsamında halk oyunları, Eko-Şov konseri, sergiler, yöresel ürün satış stantları ve sürpriz ikramlar gibi çeşitli aktiviteler yer alacak. Panayır alanına ulaşım için belediye hizmet binası önünden ücretsiz araç kaldırılacağı belirtildi.

Eğitim ve Çalıştay Çalışmaları

Balkabağı etkinlikleri 26 Ekim Pazartesi günü Eskişehir Bal Kabağı Çalıştayı ile devam edecek. ESOGÜ Ziraat Fakültesi bünyesinde gerçekleştirilecek olan çalıştayda, Kızılinler balkabağının üretim teknikleri ve yerel değerleri üzerine uzmanlar ve üreticiler bir araya gelecek.