Mersin'in Gastronomi Kültürü Uluslararası Arenada Temsil Edildi

Mersin'in Gastronomik Mirası İtalya'da Tanıtıldı

Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı, kentin zengin gastronomi kültürünü uluslararası platformlara taşıdı. Avrupa Birliği tarafından finanse edilen Interreg NEXT MED Programı kapsamındaki FOODGaP Projesi ile Mersin'in yöresel ürünleri, İtalya'nın Torino kentinde düzenlenen etkinliklerde dünya gastronomi çevreleri ve katılımcılarla buluşturuldu. Program dahilinde gerçekleştirilen 'Akdeniz Yerel Gıda Sistemleri Platformu' konferansında ise gıda sistemleri için ortak çözüm çağrısında bulunuldu.

Uluslararası İş Birlikleri ve Görünürlük

24-27 Eylül 2026 tarihleri arasında düzenlenen Slow Food Terra Madre Salone del Gusto etkinliğine; Mersin Ticaret ve Sanayi Odası, Mersin Deniz Ticaret Odası, Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası, Tarsus Ticaret Borsası ve Slow Food Türkiye iş birliğiyle katılan Mersin Büyükşehir Belediyesi çalışmaları yoğun ilgi gördü. Bu platform, Mersin'in sadece mevcut değerlerini tanıtmakla kalmayıp, kentin uluslararası gastronomi ağında daha görünür hale gelmesini sağlayan stratejik bir buluşma noktası oluşturdu.

Gelecek Vizyonu ve Kültürel Miras

Paydaşların farklı ülkelerden katılımcılarla kurduğu temaslar, Mersin mutfak kültürünün küresel ölçekte tanınmasını sağlayacak yeni iş birliklerinin önünü açtı. Etkinlik kapsamında, kentte Slow Food Yeryüzü Pazarı kurulmasına yönelik fikir alışverişleri yapılırken, önümüzdeki yıllarda Türkiye'de düzenlenmesi planlanan Slow Food Terra Madre Anadolu etkinliğinin Mersin'de gerçekleştirilmesi için görüşmeler yapıldı. Tanıtımlarda, Mersin'in gastronomik kimliğinin sadece yöresel ürünlerden ibaret olmadığı, Tarihi Kilikya Yolu ve bölgenin binlerce yıllık kültürel birikiminin mutfak kültürü üzerindeki etkilerinin vurgulandığı belirtildi.

Akdeniz İçin Ortak Çözüm Arayışları

Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı temsilcileri, 'Akdeniz Yerel Gıda Sistemleri Platformu' konferansına katılım sağladı. FOODGaP Proje Yöneticisi olarak görev yapan Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Abdullah Selçuk Şahutoğlu, Mersin'in yerel gıda sistemi deneyimini paylaşarak üretici ve tüketici arasındaki bağların güçlendirilmesi gerektiğini ifade etti. Şahutoğlu, iklim değişikliği ve su kaynakları gibi Akdeniz'in ortak sorunlarına yönelik çözüm geliştirilmesinin önemine dikkat çekerek, platformun kalıcı bir iş birliği ağına dönüştürülmesi çağrısında bulundu.

Yöresel Lezzetler Ziyaretçilerden Tam Not Aldı

Dünya genelinden gastronomi profesyonelleri, üreticiler ve şeflerin bir araya geldiği etkinlikte açılan Mersin standında kente özgü ürünler sergilendi. Tarsus Sarıulak Zeytini ve zeytinyağı, harnup lokumu, Tarsus Humusu, ayran aşı çorbası, tahin ve pekmez gibi ürünler ziyaretçilere sunuldu. Farklı ülkelerden gelen katılımcılar, Mersin'in yöresel ürünlerinin özgünlüğü ve lezzeti hakkında olumlu geri bildirimlerde bulunarak kentin gastronomik çeşitliliğini övgüyle karşıladı.