Türkiye'nin peynir kültürüne Bursa'dan eğitimsel bakış

Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, Bursa'da düzenlenen ve Anadolu'nun tanınan ve saklı peynirlerinin, geleneksel üretim bilgisinin, yerel adlandırmaların, coğrafi işaret verilerinin ve kültürel anlatılarının kayıt altına alındığı "Türkiye'nin Peynir Kültürü: Köklerden Geleceğe Bir Milletin Peynir Hafızası" programına katıldı.

BURSA (İGFA) - Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, Hamidiye Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde, Milli Eğitim Bakanlığı Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü koordinasyonunda olgunlaşma enstitülerinin katkılarıyla hazırlanan "Türkiye'nin Peynir Kültürü" projesine ilişkin programda, Türkiye'deki okulların donanım açısından dünyada örnek gösterilebilecek bir hale geldiğini söyledi.

Türkiye'de 2002'de öğrencilerin 350 bin sınıfta ders gördüğünü belirten Tekin, "Bunların yaklaşık yarısı ekonomik ömrünü tamamladığı için boşaltılmış, yıkılmış, yıkılıp yeniden yapılmış olabilir. Böyle düşündüğümüzde yaklaşık 200 bin derslik var, 2002 öncesinden kalan... Şu an 2025-2026 eğitim öğretim yılında kaç sınıfta ders yaptık? 750 bin. Başka bir şey söylemeye gerek yok. Fiziki altyapı itibarıyla gerçekten Türkiye'de dünyaya örnek gösterilecek bir altyapıyı sağladık." diye konuştu.

Bakan Tekin, çocukların millî şuurla yetişmesini ana referans noktası olarak alacaklarını dile getirerek, dünyanın her tarafında okullar ve müfredat, bu anlamda millî şuur oluşturmak açısından bir referans olarak kullanıldığını kaydetti.

Bununla ilgili bir sürü literatürden bahsetmenin mümkün olduğunu kaydeden Bakan Tekin, "Bunu yapmanın bazı yolları var. Bunlardan biri, müfredatı değiştirip müfredatı bu şekilde revize etmek. Bu, bir başlangıç ama tek başına müfredat bunun için yeterli değildir çünkü o millî şuurun oluşmasında müfredat dışında başka etkenler de devreye girmeli. Mesela yine bu anlamda ulusların, milletlerin kendi geleneklerinin, kültürlerinin oluşumunda çocukların oynadıkları oyunların çok önemli, özel bir yeri var. Her ülkenin kendi geleneklerine göre çocuklarına oynattıkları oyunlar var. Çocuklar oynadıkları oyunlarda sizi siz yapan değerlerinizi, önemsediğimiz değerleri... Vatanseverlik, yardımlaşma, dayanışma gibi değerleri sizin perspektifinizle alırlar, kazanırlar. Siz kendi çocuklarınıza dünyanın başka bir ülkesindeki çocukların oynadığı oyunu oynatırsanız eğer... Çocuklar başka bir referansla büyür." diye konuştu.

Anadolu’nun asırlardır yaşattığı tariflerin, üretim yöntemlerinin ve sofra geleneklerinin korunması, kültürel hafızamızın gelecek nesillere aktarılması açısından büyük önem taşımaktadır.

Bu anlayışla; yöresel mutfak kültürümüzü kayıt altına almak, gastronomi okullarıyla… pic.twitter.com/FW4uuqAJMk

— Yusuf Tekin (@Yusuf__Tekin) June 17, 2026

Daha sonra Bakan Tekin, Bakan Yardımcısı Celile Eren Ökten ve beraberindekiler, daha sonra Anadolu'nun köklü peynir mirasını kültürel, tarihî, coğrafi ve eğitimsel yönleriyle ziyaretçilerle buluşturan "Türkiye'nin Peynir Kültürü Sergisi"ni gezdi ve buradaki peynirlerin tadına baktı.

Sergi salonunda, Türkiye peynir çeşitliliğini gösteren maya alanı, Türkiye'nin peynir kültürü kataloğu, dijital Türkiye peynir haritası, saha araştırmalarından oluşan fotoğraflar, belgesel gösterimi, tadım alanları ve uygulamalı atölye çalışmaları yer aldı.